E-shop infolinka +420 606 606 713 Po-Pá: 9.00 – 17.00

Nákupní košík
0
Můj účet
Menu

Sanitace výčepních zařízení

Nabízíme Vám komplexní servis údržby a sanitace výčepních zařízení. Sanitace výčepního zařízení je jedním z nejdůležitějších faktorů kvality čepovaných nápojů.

Sanitace výčepního zařízení Sanitace je proces, kterým se (za použití chemických a mechanických vlivů) likvidují nežádoucí mikroorganismy a nánosy pivní kamene ve vedení. Velice důležitý je cyklus a pravidelnost provedení sanitace:

  • 1 × týdně musí být prováděna v případě, kdy není proveden každodenní proplach vedení vodou
  • 1 × za 2 týdny by měla být provedena pravidelná sanitace pod podmínkou každodenního proplachu vodou po ukončení čepování
  • 1 × za měsíc by měla být provedena sanitace vedení vín a limonád

Sanitací v delších časových intervalech (1 × 3týdny a déle) dochází ke zhoršení kvality piva a především ke změně chuti piva

Jak probíhá sanitace vedení (činnost sanitačního technika)

  • Sanitovaný okruh je propláchnut pitnou vodou (vytlačí zbytky nápoje) a naplněn sanitačním prostředkem, kdy doba působení sanitace je předepsána výrobcem sanitačního prostředku. Obvykle se pohybuje okolo 20 minut.
  • Sanitace výčepního zařízení
  • Demontované narážeče musí být rozebrány, ponořeny do sanitačního prostředku, poté mechanicky vyčištěny
  • Demontované kohouty musí být rozebrány, ponořeny do sanitačního prostředku, poté mechanicky vyčištěny
  • Vysanitované vedení je řádně propláchnuto pitnou vodou
  • Výčepní zařízení je zpětně zkompletováno a natlakován, pro kontrolu těsnosti
  • Zapsání provedení sanitace do sanitačního deníku
  • Je provedeno vyčištění kondenzátoru chladiče piva doporučeným technologickým postupem a kondenzátoru chladiče se provede zápis do sanitační knihy

Ceník

Sanitace kontaktních výčepních zařízení, které nám zákazník doveze do prodejny. Sanitace je provedena obvykle do 24 hodin. Cena: 250,- Kč

Sanitace restauračních výčepních zařízení na místě u zákazníka. Sanitace je provedena v předem domluvený termín.

1x kohout 450 Kč
2x kohout 450 Kč
3x kohout 500 Kč
4x kohout 600 Kč
5x kohout 650 Kč
6x kohout 760 Kč
7x kohout 870 Kč
8x kohout 980 Kč
9x kohout 1090 Kč
10x kohout 1100 Kč

V případě, že sanitace není prováděna pravidelně, bude účtován příplatek 300 Kč.