Primátor India Pale Ale

PRIMÁTOR India Pale Ale je speciální svrchně kvašené polotmavé pivo, výjimečné svou intenzivní hořkostí a příjemnou chmelovou vůní po citrusových plodech a pryskyřici. Samotný název piva India Pale Ale může být zavádějící, jelikož Indie není místem původu tohoto piva. První piva typu India Pale Ale byla uvařena v polovině 18. století v Anglii, která v tu dobu vládla světu díky svým koloniálním državám. Koloniální úředníci a vojáci měli zájem o pití dobrého anglického piva i v zámoří. Obrovským problémem se ovšem ukázala krátká trvanlivost, která nevydržela dlouhé a náročné zámořské plavby. Angličtí sládci ovšem objevili, že přídavkem vysokých dávek chmelu při vaření a následným dochmelením piva „za studena“, vyrobí pivo schopné přestát námořní plavbu i do nejvzdálenějších kolonií, především pak největší z nich - Indie. A tak se díky své aromatické sladové chuti a intenzivní hořkosti India Pale Ale postupně stal populárním na celém světě.

Pro přípravu IPA používáme čtyři druhy sladů a sedm druhů chmelů původem z celého světa. Díky tomu je docíleno příjemné sladové chuti, jemné hořkosti s narůstající výraznou intenzitou a smyslné, pryskyřičnato-ovocné vůně, která Vás myslí zanese na vzdálená místa Orientu.

IPA doporučujeme ke steakům, divočině a orientální kuchyni. Příznivé schopnosti hořkých látek na zažívání ocení lidé, kterým chutnají tučná jídla. Gurmánský zážitek vám přinese jeho kombinace s měkkými sýry s méně výraznou chutí a s kvalitními paštikami.

IPA podávejte ve speciální sklenici Top line, při teplotě 10-12°C.