Kyselina méčná 100g

Při domácím vaření piva použijte do rmutu kyselinu mléčnou, abyste rychle snížili pH. Nejlépe funguje, když se pH pohybuje v rozmezí 5,2-5,6.

Ke snížení pH vody však přispívají i samotná zrna a další minerály, jako je chlorid vápenatý a sádrovec. To znamená, že skutečné pH rmutu zjistíte až po 5-10 minutách, kdy se již zrna namáčejí. V této době lze k rychlé úpravě pH vody použít kyselinu mléčnou.